Vinný list - Vinný sklep Klenotnice

Víno je vyrobeno vlastními silami z hroznů, které zrály na svazích Pálavy. Vše Vinařská oblast Morava, podoblast Mikulovská, obec Mikulov a Klentnice. 
Při výrobě vín spojujeme moderní metody s tradičními postupy. Uplatňujeme ruční sběr hroznů, maceraci rmutu za studena, šetrné lisování i filtraci. Vína jsou krášlena na jemných kvasničných kalech. Používáme výhradně přírodní preparáty.

Aktuální nabídka vína:  

Veltlínské zelené 2023, pozdní sběr, suché - alk.12,4/zb.cukr 2,8/kys.5,4, cukernatost moštu při sběru 21,5°
Ryzlink vlašský 2023, pozdní sběr, suché  - alk.12,6/zb.cukr 4,2/kys.5,0, cukernatost moštu při sběru 21,0°
Pálavské slunce 2023, cuvée MT+RV+PA, polosuché - alk.12,9/zb.cukr 8,5/kys 6,3
Ryzlink rýnský 2023, pozdní sběr, polosuché - alk. 13,6/zb.cukr 7,9/kys 7,3, cukernatost moštu při sběru 23,0°
Chardonnay 2023, pozdní sběr, polosuché  - alk.12,9/zb.cukr 10,7/kys.6,5, cukernatost moštu při sběru 23,0°
Neuburské 2023, pozdní sběr, polosuché  - alk.13,0/zb.cukr 12,1/kys.6,6, cukernatost moštu při sběru 23,5°
Hibernal 2023, pozdní sběr, polosuché - alk.12,5/zb.cukr 14,3/kys.7,9, cukernatost moštu při sběru 22,5°
Pálava 2023, pozdní sběr, polosladké - alk.13,5/zb.cukr 18,3/ kys.6,4, cukernatost moštu při sběru 25,0°
Ryzlink rýnský 2023 - exclusive, výběr z bobulí, sladké  - alk.12,2/zb.cukr 45,4/kys.8,1, cukernatost moštu při sběru 27,0°
Rosé Panenský výběr 2023, pozdní sběr Zweigeltrebe, polosuché - alk.12,6/zb.cukr 6,6/kys.6,5, cukernatost moštu při sběru 21,0°
Pálavský rubín 2022, červené cuvée SV+ME+CS, suché - alk.13,8/zb.cukr 2,8/kys.5,1, zrálo 13 měsíců v sudu
...................................
Víno obsahuje oxid siřičitý.

Pro zájemce děláme řízené degustace s posezením ve vinném sklepě.